青贮是将含水量在55~65%、含糖量不低于1.0~1.5%的青绿饲料原料在适当的时期收获,并经切短(1.5~2厘米),混匀(茎、叶),夯实,封窖等工序后,使混于原料中的天然乳酸杆菌在无氧的条件下生长繁殖,产生大量的乳酸(PH≤4.2),抑制和杀灭原料中的腐生菌和霉菌,防止饲料发霉、变质,从而达到保存营养成分的目的。

1、常规青贮的制作
适时刈割青贮原料:禾本科牧草宜在抽穗期刈割;豆科牧草宜在初花期刈割,全株玉米宜在蜡熟末期刈割。
切碎、装填和压实:禾本科牧草和豆科牧草及叶菜类等应铡成1-2cm,玉米甜高梁类等粗茎植物一般铡成0.5-1.0cm左右。铡碎的青贮料在装入窑、壕、袋等青贮设备内的时间越短越好,一般在2-5天内完成为宜。在装填时压的越实越好,排尽原料间隙中的空气,有利于发酵。
密封与管理:原料装填完毕后,应立即密封和覆盖,隔绝原料与空气接触,防止雨水进入。当原料装填和压紧到窑口齐平时,中间可高出窑一些,在原料的上面盖一层10-20m切短的秸秆或牧草,覆塑料膜,要覆上30-50cm厚的土。不能拖延封窑,否则温度上升,PH值增高,营养损失增加,影响青贮的质量。
2、半干青贮
青贮原料收割后,就地晾晒风干或集成小片晒晾,使牧草迅速散失水份(一般24-36小时),含水量达45%-55%。
半干青贮制作时要选用优质原料,收割后将其含水量迅速降至45%-55%,切碎,迅速装填、压紧密封,隔绝空气,控制发酵温度在40℃以下。采用塑料袋进行半干青贮时,装好青贮原料后要放在固定地点,不可随便移动,以免塑料袋破损漏气,并要注意日常管理,经30-40天发酵后即可饲喂。
3、混合青贮
第一种;青贮原料含水量大,可与含水量低的原料混合青贮。如甜菜叶、块根茎类可与农作物秸秆混合青贮。这样不仅提高青贮质量,而且免去加水和在青贮设备底部建排水口的麻烦。
第二种;含糖少的原料与含糖量高的原料混合青贮。如豆科牧草与禾本科牧草混合青贮。
第三种:为了提高青贮饲料营养价值,可调制全价配合青贮饲料。在赤峰地区常用的混合青贮主要有;沙打旺与玉米秸秆,按1:1或沙打旺占;苜蓿与玉米秸秆或甜高梁类等混合青贮;苜蓿与禾本科牧草或其它野草混合青贮等。
4、添加剂青贮
在青贮过程中,加入添加剂以保证乳酸菌繁殖,促进发酵,抑制有害微生物生长,减少营养物质的损失,改善青贮饲料营养价值。

青贮是保存牧草营养价值的好方法,它是在密封厌气的条件下,通过乳酸菌发酵使青贮料变酸,抑制其他引起腐败的微生物的活动,使青贮料得以长期保存的方法。禾本科牧草含碳水化合物较多,容易青贮。豆科牧草含蛋白质较多,单贮不易成功,易与禾本科牧草混合青贮。青贮料的含水量应为65%——70%。制作青贮可用青贮窖,也可进行地面青贮,即在地面堆压原料后,用塑料薄膜严密封闭。除了正确选择原料,保持适当的含水量外,青贮技术的关键是切短、压紧和密封。切短才易于压紧,压紧才能使多余的空气排出,造成嫌气的条件以利于乳酸菌的发酵,密封才能使空气和雨水不能进入,使青贮料长期保存。优质的牧草青贮应保持原来的青绿颜色,茎、叶和花保持原有的组织结构,具有芳香的酒酸味,没有霉烂和变质。

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一、牧草青贮的三种方法

牧草的保存方法有晒干、青贮两种,但是有些地区不具备把牧草晒干的天气条件,只能选择牧草青贮方法,牧草青贮种类有禾本科牧草青贮、豆科牧草青贮和混合牧草青贮,牧草青贮方法主要有三种,下面是详细介绍。

www.2016.com娱乐网址,1.收割后直接青贮,水分70%以上,效果最差。

2.凋萎青贮,水分50%~70%,无须加添加剂。

3.低水分青贮,水分40%~60%,铡短到1厘米。

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二、制作半干青贮草工艺

半干青贮草又称低水分青贮草,是将青贮原料经过预干蒸发,使水分降低到50%时青贮而成。与青干草(含水分15%)相比,青草含水量80%,青贮草含水量65%~75%,半干青贮草含水量45%~50%。用半干青贮的办法贮藏豆科牧草是极好的办法。前几年右旗大面积种植沙打旺牧草,往往等到秋季收割,蛋白质丰富的叶片都已脱落,营养大部分散失,十分可惜,如果用半干青贮法,在沙打旺嫩绿期刈割,晾晒一天后,使水分降到50%左右时青贮,其利用率会大大提高。用半干青贮法贮藏紫花苜蓿也很容易获得成功。

半干青贮草与普通青贮草相比,有以下几个优点:一是半干青贮草发酵过程较慢,一般在封窖(封袋)60天后方可使用,色泽较暗;二是干物质多,养分流失少,糖分残留多;经测试,1公斤半干青贮草含可消化粗蛋白质40克,糖50~60克,胡萝卜素20~40毫克,这些指标均比相同品种的青贮草提高一倍左右;三是有机酸酸减少,PH值增高,适口性好。

制作半干青贮与制作其他青贮的方法基本相同,袋贮、窖贮、容器贮均可。除常规青贮方法以外,应注意以下三个问题:

    1.采用的原料,豆科牧草应在花蕾期到始花期刈割,禾本科牧草在抽穗期刈割,如果豆科牧草和禾本科牧草混贮,效果更好。

    2.风干要求,豆科牧草含水量50%~55%为宜,禾本科牧草含水量45%~50%为宜。根据右旗的气候条件,割后自然风干24小时即可达到上述要求。

    3.原料必须切短,最好不超过2厘米,装填时一定要压紧,要装的快,封的好,盖的严。

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